冷藏集装箱的作用与种类描述

冷藏集装箱也称冷藏柜，是以运输冷冻食品为主，能保持所定低温的保温集装箱。它是专为运输鱼虾、肉类、新鲜水果、蔬菜等食品而特殊设计的。目前国 际上采用的冷藏集装箱基本上分两种:一种是集装箱内带有冷冻机的叫机械式冷藏集装箱;另一种箱内没有冷冻机而只有隔热设备，集装箱的端壁上设有进气孔和出气孔，箱子装在船舱中后，由船舶的冷冻装置供应冷气，叫做离合式冷藏集装箱（又称外置式冷藏集装箱）。

冷藏与保鲜的区别

A.冷藏模式

设定温度低于-5℃（注：不同机组略有不同），如-18 ℃.机组以回风温度作为控制温度

B.保鲜模式

设定温度高于-5 ℃（注：不同机组略有不同），如+2 ℃.机组以送风温度作为控制温度